Un grătar cu cărbune este un tip de aparat de gătit în aer liber folosit pentru grătar și grătar. Funcționează prin arderea brichetelor de cărbune sau a cărbunelui bulgăre pentru a genera căldură pentru gătit. Grătarele cu cărbune sunt populare pentru capacitatea lor de a conferi alimentelor o aromă de fum, pe care mulți oameni o consideră atrăgătoare.
Caracteristicile cheie ale unui grătar cu cărbune:
Suprafața de gătit: zona principală de gătit este locul unde alimentele sunt așezate pentru gătit. Poate fi realizat din diverse materiale, cum ar fi oțel inoxidabil, fontă sau grătare acoperite cu porțelan.
Grătar de cărbune: grătarul de cărbune este situat sub suprafața de gătit și ține cărbunele pe loc, în timp ce permite aerului să circule pentru arderea corespunzătoare.
Captorul de cenușă: Multe grătare cu cărbune au un colector de cenușă situat sub grătarul de cărbune pentru a colecta cenușa generată în timpul procesului de gătire. Acest lucru face curățarea mai ușoară.
Capacul: Capacul este o componentă esențială a grătarului cu cărbune, deoarece ajută la reglarea căldurii și permite un control mai bun al procesului de gătit. Unele grătare au orificii de aerisire reglabile pe capac pentru a gestiona fluxul de aer.
Controlul temperaturii: Controlul temperaturii într-un grătar cu cărbune este realizat în primul rând prin ajustarea cantității de aer care intră în grătar prin orificiile de ventilație sau clapete. Mai mult flux de aer crește căldura, în timp ce mai puțin flux de aer o scade.
Portabilitate: Unele grătare cu cărbune sunt proiectate pentru a fi portabile și ușoare, făcându-le potrivite pentru camping, picnicuri sau tailgating.
Dimensiunea grătarului: grătarele cu cărbune vin în diferite dimensiuni, de la modele portabile mici la grătare mari, cu mai multe niveluri, cu spațiu amplu de gătit.
