Grătarele cu gaz sunt cel mai frecvent tip de grătar în restaurante și magazine de grătar, deoarece utilizarea grătarelor cu carbon a fost interzisă în diverse locuri acum, deoarece este prea poluant pentru a funcționa, iar echipamentele grătarului cu gaz economisesc energie și economisesc energie. Încălzirea continuă și performanța de ardere rapidă a electricității și grătarului au performanțe foarte bune și sunt, de asemenea, foarte populare în rândul celor mai multe companii.
Care este sursa de încălzire pentru un grătar cu gaz?
Sursa de încălzire a grătarului cu gaz poate folosi gaz natural, gaz petrolier lichefiat și gaz de cărbune. Este o sursă de încălzire care poate fi obținută în gospodăriile obișnuite și poate exista un alt tip de sursă de încălzire în gospodăriile rurale noi, care este biogazul sau gazul de groapă. .
În primul rând, cele două surse de încălzire cu gaz natural și gaz de cărbune sunt furnizarea centralizată. Aceste două gaze sunt folosite în restaurante, restaurante, hoteluri, etc., sau în gătit acasă. Când utilizați un grătar cu gaz, puteți conecta direct interfața cu gaz și o puteți utiliza.
GPL este un gaz inflamabil stocat în butelii. În unele gospodării, este încă o sursă de căldură combustibilă care a fost folosită tot timpul. Dacă este un loc de grătar în aer liber, este mai convenabil să folosiți gaz petrolier lichefiat pentru a transporta. Utilizarea este aceeași cu cea a gazelor naturale și a gazului.
Al treilea este metanul și gazul de groapă. Este un gaz combustibil foarte sănătos și prietenos cu mediul. Întâlnit frecvent în gospodăriile rurale, gazul generat în urma construcției digestoarelor de biogaz. Atunci când folosiți un grătar cu gaz, există și anumite limitări regionale, dar vă poate fi util atunci când ajungeți din urmă cu festivalurile de turism rural sau așa ceva. Când este utilizat, de asemenea, în același mod ca și gazul natural.
Există trei tipuri de gaz, unul este gazul natural furnizat pe scară largă întreprinderilor, restaurantelor, hotelurilor etc., unul este gaz petrolier lichefiat portabil, iar celălalt este gaz combustibil cu restricții locale. Fiecare are propriile avantaje și dezavantaje, așa că, după achiziționarea de echipamente cu gaz, este mai bine să ajustați măsurile la condițiile locale.
Un lucru de remarcat este că principalul gaz inflamabil conținut în gazul natural și biogazul este metanul, care este un gaz inflamabil foarte prietenos cu mediul, precum și un gaz inflamabil și exploziv; componentele principale ale gazului sunt monoxidul de carbon, metanul și o cantitate mică de hidrogen, care este, de asemenea, un fel de gaz toxic, combinat cu aer pentru a produce amestec exploziv; componentele principale ale gazului petrolier lichefiat sunt etilena, etanul, propilena, propanul și butanul, care sunt sub presiune în stare lichidă și se vor vaporiza într-un gaz care este de aproximativ 250 de ori mai mare decât volumul inițial atunci când sunt expuși la aer. , va arde sau exploda în prezența unei flăcări deschise. Prin urmare, gazul este și o sursă de căldură foarte periculoasă și este necesară reglarea funcționării pentru a asigura siguranța personală.
Dezavantajele utilizării echipamentelor de grătar cu gaz
Un grătar cu gaz este un tip de grătar fără fum.
Gratarul fara fum este incalzit fara fum de carbune si praf, nu fara fum de ulei. Fumul de ulei este fumul sau vaporii de apă produși atunci când alimentele sunt pârjolite. Dacă nu este pârjolită, mâncarea este în mare parte doar vapori de apă.
Există mai multe moduri de a rezolva problema că fumul de ulei nu zboară spre față:
În primul rând, purtați o cască de protecție pentru a preveni ca fumul de ulei să vă zboare pe toată fața;
În al doilea rând, folosiți un ventilator mare pentru a sufla în fața grătarului, astfel încât gazul care curge să poată îndepărta fumul de ulei;
În al treilea rând, pentru a cumpăra o mașină de grătar cu purificare fără fum, trebuie să conectați și apoi să conduceți direct ventilatorul în interiorul mașinii cu grătar pentru a elimina fumul.
Pentru grătarele în aer liber, puteți alege prima și a doua metodă; pentru grătarele de interior, cum ar fi restaurantele, puteți configura o mașină de purificare sau puteți instala o hotă deasupra grătarului pentru a elimina vaporii.
